Dulse Algen, 100 g, E

Dulse ganze Stücke, verpackt im Kunststoffbeutel zu 100 g

 

 

 

 

Dulse gehört zur Familie der Rotalgen (Palmaria palmata) und ist, was ihren Nährstoffreichtum anbelangt, eines unserer Spitzenprodukte.

Verarbeitung: Dulse gut waschen, 5 Minuten lang einweichen und 15 Minuten lang garen.

Die Dulse wird im Nordwesten von Spanien auf schonende Weise im Atlantik geerntet und sonnengetrocknet. Dulse erst gut waschen, dann kurz anbraten, dünsten oder mitkochen. Diese Alge schmeckt sehr gut in Salaten, Reis- und Nudelgerichten, sowie in Eierspeisen, passt in Suppe und Saucen und verfeinert als Beilage ihre Fisch- und Fleischgerichte. Entlang der Atlantikküste findet man die Dulse Alge auch in Süßspeisen.

 

Nährwerte je 100 g: 1540,7 kJ, 367,9 kcal, Eiweiß 27 g, Kohlenhydrate 41 g, Fett 0,0 g, Jod 50 ml

 

Warnhinweis Jodgehalt: Der natürliche Jodgehalt der Meeresalgen ist hoch, bei Kombualgen sogar doppelt so hoch wie andere Meeresalgen! Der Tageskonsum wurde behördlich auf 0,2 mg Jod pro Kopf festgelegt. Außerdem wird verlangt, auf allen Algenpackungen Warnhinweise anzubringen, dass Meeresalgen für Kinder, Stillende, Schwangere und jodempfindliche Menschen nicht geeignet sind.

 

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