Kürbiskerne grün, kbA, 500 g

Aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA), frei von chemischen Düngemitteln, Wachstumsverstärkern, Fungiziden, Insektiziden und Herbiziden.

Da Speisekürbisse im konventionellem Landbau zu jenen Ackerfrüchten zählen, die am meisten mit Kunstdünger, und Ackergiften aufgezogen werden, empfehlen wir nur Kürbiskerne aus kontrolliert biologischem Anbau zu kaufen und zu verwenden. Entgegen der landläufigen (Bauern-) Meinung, dass das Gift ohnedies nur außen wirke und vom Regen abgespült würde informieren wir, dass jedes Gift (extremes Yin) von den im Inneren der Früchte liegenden Kernen (extrem Yang) angezogen wird und entweder im Körbisfleisch oder im Kern landet.

Rezept: Die biologischen Kürbiskerne langsam zu rösten (bei niedrigen Temperaturen), mit Sojasauce (Tamari oder Shoyu) würzen und als Knabberkerne zu servieren.

Nährwerte Kürbiskerne 100 g: 2344 kJ, 560 kcal, Eiweiß 24,40 g, Kohlenhydrate 14,22 g, Fett 45,60 g, Mineralstoffe 4,88 g, Ballaststoffe 8,80 g.

Wichtiger Hinweis aus der Makrobiotik: Da Speisekürbisse im konventionellem Landbau zu jenen Ackerfrüchten zählen, die am meisten mit Kunstdünger, und Ackergiften aufgezogen werden, empfehlen wir nur Kürbiskerne aus kontrolliert biologischem Anbau zu kaufen und zu verwenden. Entgegen der landläufigen (Bauern-) Meinung, dass das Gift ohnedies nur außen wirken soll und vom Regen abgespült werde informieren wir Sie nach dem Wissen von YIN und YANG, dass jedes Gift (extremes Yin) von den im Inneren der Früchte liegenden Kernen (extrem Yang) angezogen wird und entsprechend dieses Wissens sich die Ackergifte entweder im Kürbisfleisch oder im Kürbiskern befinden. Biolandbau verwendet bekanntlich keine Ackergifte und sind daher empfehlenswert.

Im Naturgarten erhalten Sie daher Ölsaaten und Kerne nur aus kontrolliert biologischem Anbau (AT-BIO 301).

Rezept: Die biologischen Kürbiskerne langsam zu rösten (bei niedrigen Temperaturen), mit Sojasauce (Tamari oder Shoyu) würzen und als Knabberkerne zu servieren. Sehr bekömmlich. 

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