Vollreismiso Japan, kbA, 350 g

Nicht pasteurisiertes Miso aus fermentierten ganzen Sojabohnen japanischem Vollkornreis (Genmai in Japan genannt) beides aus kontrolliert biologischem Landbau AT-N01-Bio, und Meersalz. Kräftig - leicht, reich an hochwertigem, rein pflanzlichem Eiweiß.

Nährwerte je 100g: Eiweiß 10,0g,Kohlenhydrate 26,4g, Fett 4,2g, Brennwert 785 kJ, 183 kcal.

 

Zutaten: Vollkornreis, Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Koji (Ferment aus Vollkornreis)

Nährwert je 100 g: . Nährwerte je 100g: 765 kJ, 183 kcal. Eiweiß 10,0 g, Kohlenhydrate 26,4 g, Fett 4,2 g.

Verwendung: Als Suppenwürze, als Würzpaste zu Gemüse- und Reisgerichten, sowie als feiner, delikater Brotaufstrich.

Geschmack: Kräftig - leicht, reich an hochwertigem, rein pflanzlichen Eiweiß.

Miso niemals mitkochen, sondern in kaltem Wasser auflösen und in fertige Suppen einrühren.

Die Herstellung von Miso hat im fernen Osten eine lange Tradition. (Lesen Sie mehr darüber hier unter „Infos Aktuelles“ Miso, die traditionelle Herstellung.“

Es heißt, dass Miso schon seit 4000 Jahren hergestellt wird. Miso ist ein "festes" Produkt (unverdünnt) daher ist Misopaste noch viel wertvoller als unsere traditionell hergestellten Sojasaucen. Miso enthält alle essentiellen Aminosäuren in einem optimalen Verhältnis und versorgt so den Darm mit lebenden Enzymen, vorausgesetzt, dass Miso nicht pasteurisiert ist.

Alle unsere Misosorten werden streng traditionell hergestellt und reifen ohne Temperatursteuerung achtzehn Monate lang in Zedernholzholzfässern. Naturgarten Miso ist deshalb besonders wertvoll, weil es während seiner Zeit der Reifung sämtliche Jahreszeiten mit ihren Temperaturunterschieden durchläuft. Bei Miso, das industriell temperaturgesteuert ist, ist das nicht der Fall. Die Weise wie Naturgarten Miso hergestellt wird, erfordert großes Wissen, jahrhundertealte Erfahrung und größte Umsicht der Misomeister. Daher zählen die Naturgarten Miso zu den besten der Welt und wir sind stolz darauf, dass diese hochgeschätzten Misomeister für den Naturgarten produzieren.

Wegen starker Umsatzsteigerungen und unserer beschränkten räumlichen Kapazität kann es für Sie vorteilhaft sein, sich für einen bestimmten Zeitraum mit Naturgarten Miso einzudecken, um Lieferengpässen zu entgehen. Gersten- und Vollreismiso aus Japan liefern wir ebenso im 10 kg Gebinde an und zu Vorzugskonditionen auf der Basis unserer Streckengeschäfte. Bei Interesse fordern Sie bitte unser Info Streckengeschäfte an, aus dem Sie Bedingungen, Preisvorteile und Lieferzeiten erfahren.

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