Ume-Su - Umeboshio Würze, 500 ml

 

Verpackt im braunen Glasflaschen zu je 500 ml. Im Bild links.

 

 

 

Ume-Su = Umeboshi Würze wird mittels Fermentation des Saftes der Umebohi-Früchte (das sind japanische Salzpflaumen) mit Meersalz traditionell über mehrere Monate in Zedernholzfässern milchsauer-vergoren. Sie schmeckt säuerlich-salzig, ist hervorragend bekömmlich und wird als hochwertiger Ersatz für Essig verwendet.

 

Umeboshi Würze hat 3-4 % Essigsäure und was die Qualität betrifft ist Umeboshi-Würze (Ume-Su) herkömmlichen Essig haushoch überlegen.

 

Nährwerte je 100 g: 75 kJ. 18 kcal, Eiweiß 0,3 g, Kohlenhydrate 4,1 g, Fett 0,0 g, Feuchtigkeit 74 g

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