Shoyu aus Japan, garantiert 2 Jahre fassgelagert, kbA, 500 ml

Mittlere Abbildung. Abgefüllt in Glasflaschen zu je 500 ml.

Unser Shoyu stammt von einem der bedeutendsten Hersteller in Japan. Es ist aus kontrolliert biologischem Anbau AT-Bio-301, hat einen einzigartigen Geschmack und ist von hoher und viel dichterer Qualität als die meisten am Markt angebotenen Sojasaucen. Dieses Shoyu wird noch auf traditionelle Weise zur Fermentation gebracht und reift mindestens 18 Monate lang in Zedernholzfässern heran.

Zutaten: Bio-Sojabohnen 19,0 %, Bio-Weizen 16,0 % Meersalz 12,2% Koji-Samen (Aspergillus oryzae) < 0,01 g.

Nährwerte je 100 g: al, 69 kcEiweiß: 8,9 g, Kohlenhydrate: 8,4 g, Fett; 0,0 g, 

Quelle: Nährwerttabellen der japanischen Nutritionist Association gibt ferner darüber hinaus folgende Mikronährstoffe an, die sich im Shoyu befinden:  Kalzium: 82 mg, Phosphor: 104 mg, Eisen: 5,0, Natrium: 7325 mg, Kalium: 366 mg. Vitamin A:0, Vitamin B1: --, Vitamin B2: 0,02 mg, Niacin: 0,4 mg.

Verwendung: Flüssig Würze für alle Zwecke, Fisch, Fleisch, Gemüse, Saucen, Teigwaren, etc.

Jede Charge wird mit Geigerzählern geprüft, ehe diese in unseren Container zum Transport zum Naturgarten eingeladen wird. In den letzten Jahren waren die dabei gemessenen Werte weit unter sonst üblichen Werten europäischer oder chinesischer Waren.

Durchgeführt von Japan Food Research Laboratories, Tokyo, Japan.

Alle unsere Waren werden vor dem Einladen in den Naturgarten Container im Hafen Kobe mit Geigerzählern zur Kontrolle gemessen. Die Ergebnisse liegen weit unter sonst üblichen Waren, die in der EU gehandelt werden:

 

Test                                        Ergebnis                     Bq/kg                         Messmethode

Radioaktive Nuclide                   -                               --                    y—ray spectrometer

Caesium 137                          nicht entdeckt             3,1 Bq/kg        Messzeit 1000 Sekunden

Caesium 134                          nicht entdeckt             2,3 Bq/kg        Messzeit 1000 Sekunden

Iodine 121                               nicht entdeckt             20 Bq/kg         Messzeit 1000 Sekunden

__ifPurchasable__
__endifPurchasable__