Ergebnis des neuen Konzeptes: „happy food & fast soup“ ist die Erweiterung des Sortimentes mit Nudelpackungen und verschiedenen Suppenstocks. Alle diese Nudeln sind hochwertig und in wenigen Minuten fertig gekocht. Qualitäts-Fastfood.
RAMEN sind 100 % vegetarisch. „FASTSOUPS“ sind mit kleinster Menge Fischflocken im Suppenstock, würzig - köstlich im Geschmack und gleichzeitig sehr nahrhaft, kräftigend und schmecken super. Sehr preiswerte sättigende vollwertige Mahlzeit um wenige EURO.
Rezept: Eine Suppe wird gekocht oder nur im Wasser erhitzt. Suppe/Wasser vom Feuer nehmen, einige EL Tamari im Wasser oder der Suppe einrühren und den Suppenstock öffnen und samt Nudeln dazugeben. Ein wenig warten und dann die Nudeln im Kochtopf mit einem Paddel zerkleinern, und die Suppe gut umrühren, zudecken und ca. 5 – 10 Minuten ziehen lassen.
Traditionell werden diese Nudeln in einer Suppenschale serviert, mit frischer Kresse und Jungzwiebelringen garniert. Dazu empfehlen wir Zweig-, grünen Tee oder Jiaugolantee.
Ein Rezept für eine schmackhafte Suppe: Zwiebel mit Olivenöl oder wer kein Öl will in feinem Rotwein andünsten, allerlei Gemüse klein geschnitten dazugeben und mitdünsten. Hernach Shitake, Maitake und eventuell Mochi (klein geschnitten) in die Suppe dazugeben. Alles einige Minuten simmerln lassen.Topf vom Feuer nehmen und erst jetzt den Suppenstock öffnen und ganz oder teilweise in die Suppe einrühren, danach die trockenen Nudeln in kleine Stücke brechen und in die Suppe geben, eventuell mit einem Paddel die Nudeln noch weiter zerkleinern. Alles gut umrühren und dann, wer will noch ein Ei in die suppe schlagen. Dann die Suppe mit Nudeln ca. 8-10 Minuten quellen lassen. Die Suppe wird heiß genossen, traditionell mit Essstäbchen gegessen und wer den Genuss voll auskosten will, der schlürft so, dass Zunge und Gaumen vibrieren.
Ein gutes Essen stärkt, ist nicht teuer, schnell zubereitet, füllt den Magen, so dass kein Hungergefühl mehr gegeben ist und stärkt. Nach dem Essen ist man zu weiteren Taten bereit. Ernähren Sie sich rein pflanzlich. Gemischtes Essen mit Fleisch oder tierischen Zutaten, wie Rahm = Sahne bringt vielleicht einen besseren Geschmack, aber macht müde.
Eine Portion (ein Päckchen) ist üblicher Weise reichlich für eine Person.
Hinweis: Wem die Gewürze im Suppenstock zu stark sind, der verwendet nur ein halbes Säckchen Suppenstock oder lässt diesen ganz weg. Dann aber empfehlen wir etwas mehr Tamari (Sojasauce) und einen Suppenlöffel Miso und Kuzu gut in die Suppe einrühren, bis diese glasig erscheint. Beides getrennt zuerst im kalten Wasser anzurühren und dann hintereinander in die Suppe einrühren. Miso macht den Geschmack feiner und Kuzu bindet die Speise. Kuzu macht die Suppe erst milchig. Diese wird aber nach einigem Rühren glasig. Fertig zum Genuss.
Hinweis: Wenn Miso und Kuzu in eine Speise eingerührt wird, muss diese erst vom Feuer genommen werden. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe von Miso und Kuzu erhalten.
Hinweis: Im äußersten Notfall werden in einer großen Kompottschale erst die Nudeln zerkleinert, dann der Suppenstock über die Nudeln gestreut und dann die Speise mit heißem Wasser (Teewasser gibt es in jedem Gasthaus) überbrüht. Gut Umrühren dann die Nudeln 8 – 10 Minuten quellen lassen. Lassen Sie sich dazu einen Salat servieren und Sie haben in 10 Minuten ein vollwertiges sehr preiswertes Essen.
Gute Gasthäuser bieten die Ramen oder Fastsoup-Packungen zu Ihrer Auswahl auf der Speisenkarte preiswert an.
