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Trockenfrüchte und Nüsse

Ananasstücke, kv 200 g

Köstliche süße Ananasstücke aus Thailand, sonnengetrocknet. Neue Ernte ist ein bißchen teurer geworden.

Aprikosenkerne, kbA , 100 g

Aprikosenkerne Bio süß, aus kontrolliert biologischem Anbau AT N01-Bio

Cashew Kerne weiß, Indien, kbA, 400 g,

Exotisch delikat - ganze Kerne.
Heimat des bis zu 15 m hoch wachsenden Kaschubaumes sind die tropischen Breiten Brasiliens. Seine köstlichen Früchte - die Cashew oder Kaschunüsse haben eine recht eigenwillige Wachstumsart. Sie hängen ähnlich wie ein Glockenklöppel aus dem gelben oder roten Kaschuapfel heraus. Der an die Ernte anschließende Röst- und Knackprozess ist daher recht aufwendig und arbeitsintensiv, was den höheren Preis der Cashewkerne ausmacht. Sie bekommen dafür den aromatischen Geschmack dieser exotischen Kerne, die eine sehr begehrte, leckere Knabberei und beliebte Zutat in Obstsalaten, Süßspeisen, Puddings, Müslis und Desserts sind. Sie eignen sich zum Backen oder als Nascherei.

Datteln mit Stein ohne Sirup, kv, 5 kg-je kg 8,20

Zutaten: Datteln mit Stein (Kern) ohne Sirup aus konventionellem Anbau.
Verwendung: Zum rohen Genuss, für Vorspeisen, Müsli, Salate, Gebäck, Konfekt, Kuchen, Desserts. Schmeckt köstlich mit Frischkäsefüllung.
Optimale Lagerung: trocken bei 8 Grad C und 60% Luftfeuchtigkeit.

Feigen spezial, kv 5 kg/je kg 14,80

Goji-Beeren, kv, 1 kg

Jetzt in Aktion statt € 49.90 nur 43,00/kg !

Goji-Beeren auch Wolfsbeeren genannt, gelten in Zentralasien als Frucht der "Langlebigkeit und des Wohlbefindens". In den Handel kommen die wohlschmeckenden Gojibeeren in traditionell sonnengetrockneter Form und finden als Trockenfrüchte großen Zuspruch.

Verwendung: als Rohkost, im Müsli, Kuchen aber auch in Salaten, Saucen und Garnituren.

Goji Beeren zählen zu jenen Lebensmitteln mit der höchsten Nährstoffdichte. Sie haben den höchsten Anteil an Antioxidantien (10 x höher wie Blaubeeren), mehr Betakarotin wie Karotten, 18 Aminosäuren, Vitamin B1, B2, B6 und Vitamin E, 21 Spurenelemente und viele natürliche Verbindungen, die zu Gesundheit und Vitalität führen.

Um das höchste Potential der Goji Beeren voll zu nutzen, sollten Sie die Beere im Rohzustand genießen, da bei der Verarbeitung zu Nachfolgeprodukten ein hoher Anteil der Wirksamkeit durch Oxidation verloren geht. Leider kann der Genuss alternativer Produkte nicht die erwünschten Wirkungen erzielen, da z.B. in Säften oft nur geringe Anteile von Goji Extrakt beigemischt sind.

Nährwerte je 100g/6g(1EL):

Brennwert: 1436 kJ, 343 kcal, Eiweiß 11,6/0,7g, Kohlenhydrate 71,5/4,3g, Fett 1,2/0,1g

Goji-Beeren, kv, 100 g

Haselnußkerne, aus Spanien, kbA 1 kg

Haselnuß Kerne, aus Spanien, kbA, 200 g

Die Haselnuss ist die einzige Nuss, deren Ursprung in Europa liegt. Und wer hätte gedacht, daß sie bereits in der Stein- und Bronzezeit von Menschen als Nahrungsmittel genutzt wurde.
Heute kommen unsere Haselnüsse aus der Türkei, Spanien oder Italien. Sie tragen so bezeichnende Namen wie "Levantiner" oder "Runde Römer", denn sie bieten erlesenen und wahrhaft runden Geschmack.
Haselnüsse sind beliebt zum rohen Genuss und zerkleinert eine knackige Zutat zum kernigen Müsli und feinem Gebäck.

Verwendung: als Rohkost, im Müsli, Kuchen aber auch in Salaten, Saucen und Garnituren.

Mandelkerne braun, kbA, 1 kg

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