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Exotisch delikat - ganze Kerne.
Heimat des bis zu 15 m hoch wachsenden Kaschubaumes sind die tropischen Breiten Brasiliens. Seine köstlichen Früchte - die Cashew oder Kaschunüsse haben eine recht eigenwillige Wachstumsart. Sie hängen ähnlich wie ein Glockenklöppel aus dem gelben oder roten Kaschuapfel heraus. Der an die Ernte anschließende Röst- und Knackprozess ist daher recht aufwendig und arbeitsintensiv, was den höheren Preis der Cashewkerne ausmacht. Sie bekommen dafür den aromatischen Geschmack dieser exotischen Kerne, die eine sehr begehrte, leckere Knabberei und beliebte Zutat in Obstsalaten, Süßspeisen, Puddings, Müslis und Desserts sind. Sie eignen sich zum Backen oder als Nascherei.

Zutaten: Datteln mit Stein (Kern) ohne Sirup aus konventionellem Anbau.
Verwendung: Zum rohen Genuss, für Vorspeisen, Müsli, Salate, Gebäck, Konfekt, Kuchen, Desserts. Schmeckt köstlich mit Frischkäsefüllung.
Optimale Lagerung: trocken bei 8 Grad C und 60% Luftfeuchtigkeit.

Die Haselnuss ist die einzige Nuss, deren Ursprung in Europa liegt. Und wer hätte gedacht, daß sie bereits in der Stein- und Bronzezeit von Menschen als Nahrungsmittel genutzt wurde.
Heute kommen unsere Haselnüsse aus der Türkei, Spanien oder Italien. Sie tragen so bezeichnende Namen wie "Levantiner" oder "Runde Römer", denn sie bieten erlesenen und wahrhaft runden Geschmack.
Haselnüsse sind beliebt zum rohen Genuss und zerkleinert eine knackige Zutat zum kernigen Müsli und feinem Gebäck.

Verwendung: als Rohkost, im Müsli, Kuchen aber auch in Salaten, Saucen und Garnituren.