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Aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA), frei von chemischen Düngemitteln, Wachstumsverstärkern, Fungiziden, Insektiziden und Herbiziden.

Da Speisekürbisse im konventionellem Landbau zu jenen Ackerfrüchten zählen, die am meisten mit Kunstdünger, und Ackergiften aufgezogen werden, empfehlen wir nur Kürbiskerne aus kontrolliert biologischem Anbau zu kaufen und zu verwenden. Entgegen der landläufigen (Bauern-) Meinung, dass das Gift ohnedies nur außen wirke und vom Regen abgespült würde informieren wir, dass jedes Gift (extremes Yin) von den im Inneren der Früchte liegenden Kernen (extrem Yang) angezogen wird und entweder im Körbisfleisch oder im Kern landet.

Rezept: Die biologischen Kürbiskerne langsam zu rösten (bei niedrigen Temperaturen), mit Sojasauce (Tamari oder Shoyu) würzen und als Knabberkerne zu servieren.

Der ungeschälte Samen der Flachspflanze aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA).

Verwendung: In Brotteigen und Müslimischungen.

Ungeschälter schwarzer Sesam aus kontrolliert biologischem Landbau wegen seines starken Aromas beliebt in vielen Gerichten. Vielseitige Verwendung beim Backen und Kochen und zerrieben mit Salz ein köstliches Streugewürz (Gomasio schwarz).

Nährwerte je 100g: 2418KJ,  578kcal, Eiweiß 19,8 g, Kohlenhydrate18,4 g, Fett 51,9 g

Eine hervorragende konventionelle Qualität zum günstigen Preis.

Nährwerte je 100 g: Eiweiß: 18,6g, Fett; 49g, Kohlenhydrate: 22,0g, Brennwert kcal: 563, kJ 2364,6, Kalzium: 1160mg, Phosphor: 616mg, Eisen: 10,5, Natrium: 60mg, Kalium: 725mg. Vitamin A:30IU, Vitamin B1: 0,98mg, Vitamin B2: 0,24mg, Niacin: 5,4mg. Quelle: Nährwerttabellen der Japan Nutritionist Association.

Sonnenblumenkerne aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) AT N01-Bio.

Verwendung: In Brot mitgebacken, auf Salaten, Müslis und Süßspeisen.

Tipp: Rösten Sie vorsichtig die Kerne bei niedriger Tempeeratur und würzen Sie diese mit Sojasauce (Tamari oder Shoyu) und verwenden Sie das Ergebnis als Knabberkerne.

Tipp: Verwenden Sie beim Rösten kein Öl, denn Speisen, die mit Öl hergestellt werden sind krebsfördernd und die Umwandlung der Speisen mit Hilfe von Öl ist ein Nährboden für viele Krankheiten. Lesen Sie dazu: AGGRESSIV HEALTH (englische Fassung). Essen Sie so viel als möglich roh oder ohne Öl geröstete Lebensmittel. Diese enthalten alle Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe, die Ihr Körper (insbesondere Ihr Immunsystem) benötigt.