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Umeboshi werden als fermentierte Salzpflaumen in Shiso eingelegt, als Mus verarbeitet oder als Konzentrat in Tablettenform, als Umeboshi-Perlen angeboten. Alle Produkte sind in unterschiedlichsten Qualitäten auf dem Markt, aber nur wenige wirken auch wirklich ohne Nebenwirkungen beruhigend auf Magen und Darm. Da sie sehr salzig sind (Yang) und oft geringste Mengen genügen, sollten sie nur mit Bedacht z.B. als Gewürzpaste zu Pasteten, Brotaufstrichen und für Speisen oder als Aufgussgetränk verwendet werden.

Nährwerte je 100 g: Brennwert kcal: 171  kJ 40 kcal, Eiweiß: 0,7g, Kohlenhydrate: 9,5g, Fett; 0,0g, Kalzium: 6mg, Phosphor: 26mg, Eisen: 2,0, Natrium: 9400mg, Vitamin B1: 0,06, Vitamin B2: 0,09mg, Niacin: 0,6mg.

Quelle: Nährwerttabellen der Japan Nutritionist.

Umeboshi werden als fermentierte Salzpflaumen in Shiso eingelegt und zu Mus verarbeitet. Umeboshi Mus ist in unterschiedlichsten Qualitäten auf dem Markt, aber nur wenige wirken wirklich ohne Nebenwirkungen beruhigend auf Magen und Darm. Da es sehr salzig (Yang) ist und oft geringste Mengen genügen, sollten es nur mit Bedacht z.B. als Gewürzpaste zu Pasteten, dünnen Brotaufstrichen und für Speisen oder als Aufgussgetränk verwendet werden.

Nährwerte je 100 g: 125,6 kJ, 20 kcal, Eiweiß: 1,1g, Fett; Kohlenhydrate: 9,5g, Fett 0,7g, Kalzium: 6mg, Phosphor: 26mg, Eisen: 2,0, Natrium: 9400mg, Vitamin B1: 0,06, Vitamin B2: 0,09mg, Niacin: 0,6mg. Quelle:

Nährwerttabellen der Japan Nutritionist.

 Neu ! UMEBOSHI-KONZENTRAT ein uraltes universelles japanisches Hausmittel. Für 30 g Konzentrat wird der Saft von 1.500 g unreifer Umeboshi-Früchten in rund 24 Stunden zu einem dicken Sirup eingekocht.

Es ist salzfrei, für Kindern/salzarmer Kost geeignet. Hilfreich bei Säureüberschuss im Körper, Müdigkeit, Muskelkrämpfe, Verspannungen, Kopfschmerzen, Verdauungsproblemen, wohltuend für Magen- Leber Nieren, Menstruationsbeschwerden, speziell bei leichten Krämpfen, die aufgrund von Verhärtungen des Gewebes entstehen.

Anwendung: 1 Messerspitze voll in 1 Tasse Kukicha-Tee oder warmes Wasser einrühren.

Umeboshi Perlen werden gelutscht, zum besseren Wohlbefinden, insbesondere im Magenbereich bei Sodbrennen, etc. Umeboshi Perlen sind aus getrockneten, zu kleinen Kügelchen geformten Umeboshipflaumen, die mit Meersalz zuvor fermentiert wurden. Sie unterstützen die Verdauung, schaffen ein basisches Milieu, sind frei von Zucker und künstlichen Aromen und bei Jung und Alt beliebt - oft genügt nur eine kleine Kugel.

In der praktischen Schiebeschachtel mit Entnahmeöffnung.