Reis Zubereitung - Reinigung: Der Bioreis ist feldfließend in der Packung. D.h., dass kleine Erd- und Staubkrümel am Korn vorhanden sind, die sein Leben (seine Keimfähigkeit) über Jahre bewahren. Nicht keimfähiger Reis (z.B. weißer Reis) ist tot und Sie können daraus keine Lebenskraft (kein Qi) erhalten. Wie können Sie die Keimfähigkeit feststellen ? Sie stecken eine bestimmte Anzahl, z.B. paar 100 Reiskörner in eine Keimschale und gießen diese regelmäßig während 5 – 6 Tagen. Danach zählen Sie die Keime. Im Durchschnitt wachsen 80-85 Keime in Ihrer Keimschale. Daraus errechnet sich die Keimfähigkeit (80/100 = 80 %, bzw. 85 % Keimzahl). Wächst aus einem Korn kein Keim, war dieses tot. Wird der Vollkornreis gesät, dann wachsen aus jedem lebenden Korn neue Reispflanzen, die später 100 - 120 neue Reiskörner tragen. Diese Kraft ist Energie und zeigt die Lebenskraft in Ihrem Reis. Achten Sie darauf, dass diese Lebenskraft auch in Ihnen aufgehen kann und so Kraft, Immunität und Gesundheit garantiert. Damit das geschieht, befolgen Sie bitte die weiteren Schritte.
Weil im Reis also Erd- und Staubkrümel sind ist es notwendig vor der Verarbeitung den Reis sehr gut zu waschen. Tun Sie das aber erst unmittelbar vor seiner Verarbeitung. Um den Reis völlig sauber zu erhalten sind in der Regel 5-6 sorgfältige Waschgänge erforderlich, um ihn von allen Partikel zu reinigen. Sie schütten die ausgewählte Portion in einen Topf, füllen diesen ¼ mit Wasser an und waschen den Reis zwischen 2 Händen, wie Sie Hand Wäsche waschen würden. Danach gießen Sie das schmutzige Wasser ab und achten darauf kein Reiskorn zu verlieren. Danach füllen Sie den Topf erneut. Dies wiederholen Sie 5-6 x, dann sollte das letzte Waschwasser rein sein. Verwenden Sie nur kaltes Wasser, wenn möglich, weil ansonsten beim Waschen schon Schleimstoffe entweichen, die aber besser im Reis verbleiben sollten.
Zubereitung - Reis kochen: Verwenden Sie zum Reiskochen einen Donabe Tontopf. Diesen und andere wertvolle Haushaltsartikel finden Sie auf unserer Homepage in der Abteilung "Haushaltswaren". Verwenden Sie zum Kochen möglichst Flammen, also optimal ist Holz-, Gasfeuer etc. Holz ist gespeicherte Sonnenenergie. Vermeiden Sie, wenn möglich Elektrizität und verwenden Sie nie Mikrowellezum Kochen.
Füllen Sie nun je Schale des gewaschenen Reis und gießen 2,5 – 3 x Wasser gemessen in der gleichen Schale in den Kochtopf. Fügen Sie sodann ein zuvor gut gewaschenes (gereinigtes) ca. 10 cm langes Stück Kombualge (Sie finden diese unter Algen auf der Homepage) und geben Sie noch eine winzige Brise Salz hinzu. Bitte salzen Sie nicht um den Reis geschmackiger zu machen - das tun Sie hinterher am Eßtisch auf Ihrem Reisteller. Wenn Sie nämlich zu viel Salz jetzt in den Kochtopf geben, bleibt der Reis hart und springt nicht auf. Genau so bekommen Sie kein Qi. Springt der Reis auf, ist er besser verdaulich und Qi kann in Ihrem Körper aufsteigen, wenn Sie alles richtig machen. Als nächsten Schritt beim Reiskochen decken Sie den Topf mit einem passenden Deckel zu und bringen Topf samt Inhalt schnell zum Kochen. Bleiben Sie so lange in der Nähe, um dann sofort die Hitze wieder zu reduzieren, sodass das Kochgut nur simmerlt. Aus dem Topf soll ab jetzt nur zart und nicht zischend Wasserdampf entweichen. Im Donabe Tontopf wird das sehr gut an seinem Dampfloch angezeigt. Es gibt einen guten Reis, wenn nach ca. 35 - 40 Minuten kein Dampf mehr entweicht. Das ist das Zeichen, dass der Topf von der Feuerstelle entfernt werden muss, weil er ansonsten anbrennen würde. Ist der Reis zu schnell gar, bleibt er hart. Heben Sie dazu, wenn nötig den Kochtopf mit Unterstellern über die Flammen, wenn Sie diese nicht anders kleiner stellen können. Vermeiden Sie ein Anbrennen des Kochgutes auf jeden Fall, weil es ansonsten zum Totalverlust des Kochgutes und u.U. auch zum Kochgeschirr führen könnte. Stellen Sie sich einen Kurzzeitmesser auf 20-25 Minuten und bleiben Sie dann in der Nähe.
Sie nehmen also den Kochtopf weg vom Feuer, lassen aber noch während weiteren mindestens 30 – 40 Minuten den Decken geschlossen. Das Nachgaren ist ganz wichtig. Sie können in dieser Phase den Kochtopf mit einer Decke zudecken oder ihn in eine so genannte Kochkiste stellen. Bitte erst dann den Deckel öffnen und den Reis im Kochtopf jetzt gut durchmischen, sodass jener Reis, der im Topf unten nahe dem Feuer war (Yang) mit dem der oben am Deckel mehr oben im Wasserdampf war (Yin) gut durchmischt wird. Danach können Sie die Portionen austeilen oder den Topf weiter in der Kochkiste warmstellen, so dass Sie über den ganzen Tag verteilt immer warmen Reis haben. Wenn Sie nun den Reis genießen wollen, dann bitte konzentrieren Sie sich darauf jeden Bissen mindestens 30 Mal zu kauen. Das will gelernt sein. Machen Sie das ganz bewusst. Sie werden am Anfang merken, dass 30 x kauen gar nicht leicht ist. Aber nur, wenn Sie den Reis gut eingespeichelt haben und mit voller Konzentration Ihre Nahrung zu sich nehmen, wird der Reis in Ihrem Körper wohltuend basisch wirken und die im Reis innewohnende Lebensenergie (Qi) kann so in Ihrem Körper aufsteigen.
Tipp: Wenn Sie eine Kochkiste haben oder den Donabetopf - von der Feuerstelle entfernt - mit Decken zudecken, achten Sie bitte darauf, dass mit einer jeden Stunde nach dem Fertigkochen Lebensenergie entweicht und nach ca. 24 Stunden nichts mehr davon im Reis sein wird. Wenn Sie also möglichst viel Lebensenergie aus dem Reis bekommen wollen, um z.B. wieder zu Kraft zu kommen, ist der Verzehr gleich nach dem Nachdünsten des Reis zu empfehlen. Die in Ihnen aufsteigende Lebensenergie von vielen 100 Reiskörnern sichert Ihnen viel Lebenskraft, Immunität und stärkt Ihre Gesundheit.
Tipp: Aus einer Hand voll Reis können Sie an die 100 Einheiten von Lebensenergie des Reis in Ihrem Körper aufgehen lassen. Aber nicht gut gekochter, nachgedünsteter und nicht durchgekaute Reiskörner können durch den ganzen Darm ungeöffnet wandern und in der Toilette landen. Mit ihm auch seine Lebensenergie. Das wäre sehr schade. Daher bereiten Sie bitte den Reis richtig zu und kauen Sie ihn bitte sehr gut.
Tipp: Lesen Sie niemals während dem Essen. Lassen Sie sich beim Essen durch nichts (Fernsehen, Radio, Gespräche, etc.) aus Ihrer Mitte ablenken. Erlauben Sie nicht, dass Ihre ganze Konzentration von Ihrem Essen weggeht. Denn geht sie weg, ist das der sicherste Weg in Richtung ungesunde Mahlzeit. All die Mühen und Hilfen der Bauern, die den Reis gezogen haben, des Schälenes des Reis, des Transportes, all die Mühe des Kochens sind vergebens, wenn Sie zum Essen keine Zeit haben, keine Konzentration, keine Liebe für sich verwenden. Wenn Sie also ganz bei der Sache sind, Ihre Gedanken auf das Essen konzentrieren, werden Sie den köstlichen Geschmack der Speise wahrnehmen und genießen können und Ihre Mahlzeit wird so dann optimal aufgeschlossen und alle Prozesse in Ihrem Körper laufen absolut perfekt ab, dass Perfektion sich in Ihrem ganzen Sein einstellt. Wenn Sie das befolgen, werden Sie eine Gesundheit erleben, und damit eine Körper- Geistbeziehung, die eine Erfüllung all Ihrer Wünsche garantiert. So sichern Sie sich das volle Potential Ihrer Schöpfungskraft eingebettet in unendlicher LIebe. Jede Mahlzeit ist eine große Chance Liebe für sich zu geben, Respekt nicht nur zu sich sondern zu allen Wesen, die beteiligt waren. Gleichzeitig fördern Sie durch Ihre bewußte Handlung perfekte Abläufe Ihrer Verdauung im aller weitesten Sinne. Wertschätzen Sie bei dieser Gelegenheit alle Wesenheiten, die mit der Aussaat, dem Ernten und Zubereiten Ihrer Mahlzeit beschäftigt waren, damit Sie absolute Perfektion in Ihrem Sein erleben können.
Tipp: Vorgegarter und danach Monate lang gelagerter oder gar weißer (polierter) Reis hat absolut keine Lebensenergie. Wenn Sie folglich wissen, dass Ihr Verdauungssystem dafür arbeitet und alle Energie verwendet, damit Sie Lebensenergie tanken, dann sollen Sie wissen, dass vorgegarter oder weißer Reis in diesem Sinne „Sondermüll“ ist. Viel Aufwand um nichts. Wenn Sie Vollkornreis kochen und nicht sofort genießen, ist auch in diesem Reis nach 24 Stunden die Lebensenergie weg. Wenn Sie aber schon bei der Wahl Ihrer Nahrung auf Qualität und erst recht auf den richtigen Zeitpunkt achten, wann Sie diese aufnehmen, also auf die Lebensenergie Ihrer Nahrung achten, dann werden Sie den richtigen Zeitpunkt der Zubereitung kennen und jeden Bissen gut einspeicheln. Sie werden Dankbarkeit und Selbstachtung erleben. Sehr zu Ihrem Wohl und einem glücklichen Leben.
Reis ist eine echte Himmelsgabe. Beweis: Wenn man auf den Äckern alles das was aus der Erde ist dem Boden wieder zurückgibt, ist das 100 % Dünger und so sichert man alle nachkommenden Ernten wieder zu 100 %. Die Biobauern wissen das, wenn Sie die Frucht (den Reis) vom Acker wegnehmen und alles andere wieder auf die Felder streuen, geben sie der Erde wieder alles zurück. Sie nehmen den Reis vom Feld weg, denn er ist eine Himmelsgabe.
So funktioniert universelles Bewusstsein, wenn die Bauern mit der Natur EINS sind.
Es wäre wunderschön, wenn das die Bauernwelt versteht, was schon vor mehr als 30 Jahren der Japaner Masanobu Fukuoka, der älteste Biobauer der Erde hier in Österreich lehrte! Wenn Sie mehr darüber wissen wollen, dann bestellen Sie bitte die DVD: Fukuoka. Sie finden Sie im Literaturteil dieser Homepage wo es um den natürlichen Landbau geht.
