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Streugewürz aus natürlichen Komponenten zum Würzen von Getreide- und Gemüsegerichten. Zutaten: Hatcho Miso (Vollwertsojabohnen, Wasser, Meersalz), Karotten, Lotuswurzel, Klettenwurzel, geröstetes Sesamöl, Ingwerwurzel.

Nährwerte je 100 g: Eiweiß: 9,0g, Fett; 5,2g, Kohlenhydrate: 43,0g, Brennwert kcal: 249, kJ 1045,8, Kalzium: 150mg, Phosphor: 250mg, Eisen: 60,0, Vitamin B1: 0,10, Vitamin B2: 0,15mg, Niacin: 1,5mg. Quelle: Nährwerttabellen der Japan Nutritionist

Natürlich traditionell hergestelltes sehr scharfes grünes Pulver einer grünen Pflanze, die in den Bergbachläufen zu finden ist. Ihre Wurzeln werden gepriesen wegen ihres feurig scharfes Geschmackes. Wasabi ist eine Beilage zu Sushi-Gerichten, wird traditionell aber auch zu Soba-Nudeln (Buchweizennudeln) und anderen Nudelgerichten serviert.

Zubereitung: eine kleine Menge in lauwarmen Wasser auflösen und zu einer weichen Paste formen, dann zugedeckt für 10 Minuten rasten lassen. Sodann pur für Sushirollen servieren oder mit Shoyu oder Tamari zu einer Tunke zubereiten.

Zutaten: gemahlener Meerrettich, gemahlener Senf, sowie gemahlene Wurzel, Stengel und Blätter der Wasabi-Pflanze. Inhalt: 5 Pakete je 5 Gramm.

Nährwerte je 100 g: Eiweiß: 1,3g, Fett; 0,2g, Kohlenhydrate: 38,0g, Brennwert kcal: 10, kJ 42, Kalzium: 61mg, Phosphor: 32mg, Eisen: 0,9, Natrium: 96mg, Kalium: 290mg,  Quelle: Nährwerttabellen der Japan Nutritionist.

Natürlich traditionell hergestellte sehr scharfe Paste einer grünen Pflanze, die in den Bergbachläufen zu finden ist. Ihre Wurzeln werden gepriesen wegen ihres feurig scharfes Geschmackes. Wasabi ist eine Beilage zu Sushi-Gerichten, wird traditionell aber auch zu Soba-Nudeln (Buchweizennudeln) und anderen Nudelgerichten serviert.

Zubereitung: eine kleine Menge in lauwarmen Wasser auflösen und zu einer weichen Paste formen, dann zugedeckt für 10 Minuten rasten lassen. Sodann pur für Sushirollen servieren oder mit Shoyu oder Tamari zu einer Tunke zubereiten.

Zutaten: gemahlener Meerrettich, gemahlener Senf, sowie gemahlene Wurzel, Stengel und Blätter der Wasabi-Pflanze.

Nährwerte je 100 g: Eiweiß: 1,3g, Fett; 0,2g, Kohlenhydrate: 38,0g, Brennwert kcal: 10, kJ 42, Kalzium: 61mg, Phosphor: 32mg, Eisen: 0,9, Natrium: 96mg, Kalium: 290mg, Quelle: Nährwerttabellen der Japan Nutritionist.